Sveriges nya receptsajt
HuvudrättUgnGlutenfriProteinrikUgnsbakad

Chèvrebakade betor med kyckling och valnötter

Tareq Taylor
Kreatör: Tareq Taylor
16 ingredienser
Medel
En förträfflig kycklingrätt med betor och chèvre som passar lika bra till familjen en vardag som till gäster en lördag.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kyckling

  • kycklingfilé, med skinn4 st
  • olivolja, till stekning2 msk
  • färsk rosmarin, kvistar4 st
  • vitlöksklyfta, hela, med skal2 st
  • flingsalt1 krm
  • svartpeppara pinch of svartpeppar

    • Chèvrebakade betor

  • rödbeta4 st
  • gulbeta4 st
  • olivolja2 msk
  • flingsalt1 tsk
  • chèvre100 g
  • valnöt1 dl
  • olivolja3 msk
  • citronsaft, från 1/2 citron1 st

    • Yoghurtsås

  • turkisk yoghurt, 10%2 dl
  • naturell yoghurt, 3%½ dl
Foto: Marcus Lawett

Tillagning

  1. Koka betorna med skalet på i cirka 25 minuter. Skölj dem i kallt vatten och gnid sedan bort skalet med fingrarna.
  2. Dela betorna i halvor och lägg dem i en ugnsform med snittytan uppåt. Ringla över olja och salta. Fördela chèvren i klickar uppe på betorna.
  3. Värm ugnen till cirka 160 grader.
  4. Värm olja, rosmarin, hela vitlöksklyftor med skal och flingsalt i en panna på medelvärme. Lägg ner kycklingen med skinnsidan nedåt och salta och peppra. Stek kycklingen gyllene i cirka 2 minuter på varje sida.
  5. Lägg över kycklingen i en ugnsform och stek färdigt i ugnen i cirka 15 minuter. Ställ samtidigt in formen med betor och låt chèvren smälta och få lite färg. När det återstår några minuter, lägg valnötterna över betorna.
  6. Ta ut formarna ur ugnen och pressa citron och ringla lite olja över betorna.
  7. Blanda yoghurtsorterna med varandra och lägg en stor klick på varje tallrik. Lägg kycklingen ovanpå och ös den med skyn från pannan. Servera direkt tillsammans med betorna.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...