Året runt Barnvänligt Fisk Fiskrätt

Fisk Tacos

Name: Fisk Tacos
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: ¼ kg vit fiskfilé, t ex torsk, gös, sej, kolja eller multe; ¼ l vetemjöl; 2 msk maizena; ½ tsk bakpulver; ½ tsk bikarbonat; 1 tsk salt; 2 msk smör, smält; 3 dl sodavatten; ½ l rapsolja; 2 dl turkisk yoghurt, (10%); 2 tsk sambal oelek; 1 msk dill, hackad färsk; 8 st tortillabröd, eller tacoskal; 20 g salladslök; 1 st tomat, hackad; 6 st salladsblad

Fisk Tacos by Tareq Taylor — Foto: Peter Carlsson

Tacos med vit fisk som är ett utmärkt alternativ för att minska på rött kött. Krispigt friterad fisk serveras i tacoskal med sallad, tomat och en sambalyoghurt som ger en kryddig touch.

30 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Sambalyoghurt

Tillbehör

Gör så här

Tillagning
1
Blanda yoghurt, sambal oelek och dill till sambalyoghurten i en liten skål.
2
Blanda mjöl, maizena, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål. Rör ner det smälta smöret och tillsätt sodavattnet lite i taget tills frityrsmeten får en fin konsistens (liknande målarfärg på burk).
3
Hetta upp frityroljan i en kastrull till 180 grader.
4
Skär fisken i smala bitar. Doppa bitarna i frityrsmeten och fritera dem i oljan, några bitar åt gången, tills de fått fin färg. Låt rinna av på hushållspapper.
Servering
5
Bottna tacoskalen eller tortillabröden med salladsblad. Lägg på friterad fisk, salladslök och hackad tomat. Ringla sambalyoghurt över alltihop.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!