Gnocchi med kycklinglever, kapris och citron

1. Tina levern om den är fryst. Ansa och skär levern i ganska stora bitar.
2. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka chilin.
3. Fräs lök, vitlök och chili i oljan i en panna på hög värme tills löken får lite färg.
4. Tillsätt levern och låt den fräsa med i cirka 5 minuter, den ska också få lite färg. Smaka av med salt.
5. Koka gnocchin i saltat vatten. Den är färdig när den flyter upp till ytan.
6. Ta upp gnocchin och häll ner den i pannan med kycklinglever. Låt den fräsa med i 3–4 minuter.
7. Tillsätt kapris, persilja och citronsaft. Låt allt fräsa på hög värme i några minuter.

Servering

1. Lägg upp på ett fat och servera direkt med riven parmesan och lite nymald svartpeppar på toppen.