Huvudrätt Friterad Barnvänligt Kycklingrätt Snacks

Nuggets med cornflakes- och parmesanpanering

Name: Nuggets med cornflakes- och parmesanpanering
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 500 g kyckling; 1 l cornflakes; 1 dl ketchup; 2 krm flingsalt; 1 st äggvita; 1 dl parmesan; 1 msk vitvinsvinäger; 0.5 dl vatten; 5 dl olja; 2 msk honung; 1 msk potatismjöl; 1 tsk curry; 1 tsk vitlökspulver; 1 tsk salt

Kreatör: Tareq Taylor

60 minuter

14 ingredienser

Medel

Hemgjorda kycklingnuggets med knaprig cornflakes- och parmesanpanering, serveras med en smakrik dipsås. Perfekt som tilltugg eller huvudrätt, och kan frysas både före och efter fritering.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Nuggets

kyckling, utan ben men gärna med skinn500 g

äggvita1 st

vatten½ dl

potatismjöl, eller potatismospulver1 msk

vitlökspulver1 tsk

salt1 tsk

Panering

cornflakes, mixade1 l

parmesan, färskriven1 dl

olja, till fritering5 dl

Dippsås

ketchup, eller chilisås1 dl

vitvinsvinäger1 msk

honung, flytande2 msk

curry1 tsk

Till servering

flingsalt, en nypa½ tsk

Nuggets med cornflakes- och parmesanpanering — Foto: Marcus Lawett

Tillagning

Håll skärmen tänd

Mixa cornflakesen till fina smulor i en matberedare. Tillsätt parmesan och mixa i cirka 15 sekunder till. Häll upp paneringen på en tallrik.
Blanda ingredienserna till dippsåsen.
Mixa kyckling, äggvita, vatten, potatismjöl och kryddor i matberedare till en slät färs. Fukta händerna och forma färsen till köttbullar med hjälp av en matsked. Platta till dem så att de blir cirka 2 cm tjocka.
Vänd nuggetsen i paneringen så att de täcks runtom. Lägg dem på en tallrik och låt ligga i kylen i cirka 30 minuter.
Värm oljan till 160 grader i en stekpanna. Fritera nuggetsen i omgångar i cirka 5 minuter. Vänd på dem då och då så att de blir jämnt tillagade.
Strö lite flingsalt över och servera direkt med dippsåsen, gärna i små skålar till var och en.

Sätt betyg på maträtten!