Kycklingfärsspett med sweet chili-sås

1. Skala och finhacka vitlöken.
2. Blanda vitlöken med flytande honung, sambal oelek och rödvinsvinäger i en skål.

Kycklingfärsspett

1. Dela kycklingfilé eller lårfilé i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken.
2. Mixa kyckling, vitlök, äggvitor och salt snabbt i en matberedare till en färs.
3. Häll upp pankoströbröd på en tallrik.
4. Forma färsen till avlånga järpar och rulla dem i pankoströbrödet tills de är helt täckta.

Fritering

1. Värm frityroljan i en kastrull till cirka 150 grader.
2. Fritera kycklingjärparna några i taget i cirka 5 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
3. Låt rinna av på hushållspapper.

Servering

1. Trä kycklingjärparna på spett och servera dem varma tillsammans med sweet chili-såsen.