Friterad Steka Barnvänligt Kycklingrätt Snacks

Friterad kalkonlårfilé med rökig kryddblandning

Name: Friterad kalkonlårfilé med rökig kryddblandning
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g kalkonlårfilé; 2 dl vetemjöl; 1 dl majsmjöl; 1 tsk rökt paprikapulver; 1 tsk spiskummin; 1 tsk svartpeppar; 1 tsk salt; 0.5 tsk vitlökspulver; 2 st ägg; 0.5 dl mjölk; 1 neutral olja

Kreatör: Tim Björkman

45 minuter

11 ingredienser

Medel

Krispigt friterad kalkonlårfilé med en kryddig och rökig smakprofil. Perfekt som snacks, tapas eller en del av en större måltid. Servera med en frisk sås och något syrligt vid sidan av för bästa balans. Vill du ha mer hetta? Tillsätt lite cayennepeppar i kryddblandningen!

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

kalkonlårfilé600 g

vetemjöl2 dl

majsmjöl1 dl

rökt paprikapulver1 tsk

spiskummin1 tsk

svartpeppar1 tsk

salt1 tsk

vitlökspulver½ tsk

ägg2 st

mjölk½ dl

neutral olja, till fritering

Friterad kalkonlårfilé med rökig kryddblandning — Foto: Tim Björkman

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skär kalkonlårfilén i mindre bitar, ungefär 2–3 cm stora kuber.
Blanda vetemjöl, majsmjöl, rökt paprikapulver, spiskummin, svartpeppar, salt och vitlökspulver i en skål.
Vispa ihop ägg och mjölk i en separat skål.
Doppa kalkonbitarna först i mjölblandningen.
Doppa kalkonbitarna i äggblandningen.
Doppa kalkonbitarna återigen i mjölblandningen för en dubbelpanering.
Hetta upp oljan i en gryta eller fritös till 180°C.
Fritera kalkonbitarna i omgångar tills de är gyllenbruna och frasiga, ca 4–5 minuter per omgång.
Låt kalkonbitarna rinna av på hushållspapper.

Servering

Servera direkt med en syrlig sås, exempelvis vitlöksyoghurt eller picklad rödlök vid sidan av.

Sätt betyg på maträtten!

Friterad kalkonlårfilé med rökig kryddblandning

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept