Italiensk Medelhav Äggfri Snabbt Såser och Dressingar

Cacio e pepe kryddsmör

Name: Cacio e pepe kryddsmör
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g smör; 5 msk pecorino; 2 msk olivolja; 8 svartpeppar

Kreatör: Tim Björkman

5 minuter

4 ingredienser

Lätt

Den klassiska italienska smakbilden av cacio e pepe i ett kryddsmör som lyfter dina rätter till nya höjder. Ett enkelt men lyxigt smör med komplex smak, perfekt för middagsbjudningar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

smör, rumstempererat250 g

pecorino, riven5 msk

olivolja, bra kvalitet2 msk

svartpeppar, 8 drag från kvarnen

Cacio e pepe kryddsmör — Foto: Tim Björkman

Tillredning

Håll skärmen tänd

Lägg det rumstempererade smöret i en skål.
Riv pecorinoosten och tillsätt i skålen.
Blanda i olivolja och svartpeppar. Blanda väl tills allt är jämnt fördelat.
Lägg smörblandningen på ett bakplåtspapper och rulla ihop till en rulle.
Låt smöret stelna i kylen i någon timme.
Skär kryddsmöret i portionsbitar och servera till din favoriträtt.

Serveringsförslag

Entrecôte med pommes frites
Ryggbiff med potatisgratäng
Pastarätter
Kycklingfilé med klyftpotatis
Fläskfilé med haricots verts
Bruschetta

Cacio e pepe kryddsmör

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillredning

Serveringsförslag

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept