Italiensk Medelhav Laktosfri Äggfri Snabbt

Kryddsmör puttanesca

Name: Kryddsmör puttanesca
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g smör; 1 msk kapris; 1 msk tomatpuré; 1 msk svarta oliver utan kärna; 2 st sardellfiléer; 1 msk olivolja; 0.5 msk oregano; 2 st vitlöksklyfta; 4 svartpeppar; 1 krm salt

Kreatör: Tim Björkman

5 minuter

10 ingredienser

Lätt

Klassiska smaker från puttanesca i form av ett kryddsmör som lyfter dina rätter till en ny höjd. Perfekt för både vardag och middagsbjudningar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

smör, rumstempererat250 g

kapris, hackad1 msk

tomatpuré1 msk

svarta oliver utan kärna, hackade1 msk

sardellfiléer, eller 0,5 msk sardellkräm2 st

olivolja, bra kvalitet1 msk

oregano, torkad½ msk

vitlöksklyfta, färsk, finhackad2 st

svartpeppar, 4 drag från kvarnen

salt1 krm

Kryddsmör puttanesca — Foto: Tim Björkman

Tillredning

Håll skärmen tänd

Lägg det rumstempererade smöret i en skål.
Hacka kapris, svarta oliver, vitlök (och eventuellt sardeller om sardellkräm inte används) fint och tillsätt i skålen.
Blanda i tomatpuré, sardellkräm (eller hackade sardellfiléer), olivolja, oregano, svartpeppar och salt. Blanda väl.
Lägg kryddsmöret på ett bakplåtspapper och rulla ihop till en rulle.
Låt smöret stelna i kylen i någon timme.
Skär kryddsmöret i portionsbitar och servera till din favoriträtt.

Serveringsförslag

Entrecôte med pommes frites
Pasta vongole
Ryggbiff med potatisgratäng
Gnocchi
Kycklingfilé med potatisgratäng

Kryddsmör puttanesca

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillredning

Serveringsförslag

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept