Sveriges nya receptsajt
BakaUgnFikaBakverkVegetarisk rätt

Kardemummabullar och nutellabullar

Andréa Brändström
Kreatör: Andréa Brändström Från: Från fika till fest
20 ingredienser
Medel
Saftiga och mjuka bullar med två härliga fyllningar – klassisk kardemumma och krämig nutella. Perfekta till fika eller fest, och går lika bra att baka med enbart en av fyllningarna.
28

Ingredienser

28 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Vetedeg

  • jäst50 g
  • vispgrädde2 ½ dl
  • mjölk, 3 %2 ½ dl
  • strösocker1 ½ dl
  • salt1 tsk
  • kardemumma, nystött1 msk
  • vetemjöl, lite extra till utbakning14 dl
  • smör, rumsvarmt150 g
  • ägg, till pensling1 st
  • pärlsocker, till garnering

    • Utrustning

  • bakplåtspapper
  • bakduk
  • formar, till nutellabullarna

    • Nutellafyllning

  • smör, rumsvarmt50 g
  • nutella1 dl
  • kanel⅔ msk

    • Kardemummafyllning

  • smör, rumsvarmt150 g
  • strösocker½ dl
  • kardemumma, nystött1 msk
  • vaniljpulver1 tsk
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke och häll på grädde och mjölk. Rör om tills jästen lösts upp.
  2. Häll i resterande ingredienser förutom smöret och arbeta långsamt ihop ingredienserna i hushållsassistent eller för hand tills degen går ihop.
  3. Klicka i smöret lite i taget. Öka hastigheten på maskinen när allt smör är tillsatt och bearbeta degen i tills den släpper från kanterna, minst om du gör den för hand. Täck bunken med lock eller plastfolie och låt jäsa till dubbel storlek, . Gör fyllningarna medan degen jäser.
  4. Sätt ugnen på 225 grader. Dela degen i två delar. Kavla ut dem till rektanglar, 3–4 mm tjocka.
  5. Bred ut kardemummafyllningen på den ena rektangeln, använd en spatel för att lättare fördela fyllningen jämnt. Vik degen dubbel och sporra ut remsor, cirka 1 cm breda. Tvinna remsorna, vik på mitten och snurra ihop till ett nystan. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, täck med bakduk och låt jäsa i .
  6. Bred ut nutellafyllningen på den andra rektangeln, använd en spatel för att få det jämnt. Rulla ihop degen till en rulle och skär i cirka 2 cm tjocka bitar. Lägg dem i formar och låt jäsa under bakduk i .
  7. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda bullarna mitt i ugnen i tills de fått fin, gyllenbrun färg.
  8. Kardemummafyllning: Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt kardemumma och vaniljpulver och blanda.
  9. Nutellafyllning: Vispa upp smöret lätt, tillsätt nutella och kanel och blanda ihop.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept
Kardemummabullar och nutellabullar - Recept av Andréa Brändström | Recipify