Sveriges nya receptsajt
BakaUgnBakverkFikaVegetarisk rätt

Lakritsmaränger

Elisabeth Johansson
Kreatör: Elisabeth JohanssonFrån: Lakrits
7 ingredienser
Medel
Spröda och sega maränger med lakritsdoft och smak – det supersöta möter lakrits i en kombination som måste prövas! Perfekta till både glass och kaffe.
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • äggvita, ca 4 st150 g
  • strösocker2.8 dl
  • lakritsgranulat, lakritspulver eller saltlakritspulver¾ msk
  • lakritssirap, se sidan 60¾ msk
  • svart hushållsfärg, lite, eventuellt
  • lakritsgranulat, lakritspulver eller saltlakritspulver, extra, att strö över
  • bakplåtspapper
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 130 grader. Blanda äggvita och socker i en rostfri bunke.
  2. Sätt bunken i ett vattenbad och värm blandningen till 55–60 grader under vispning. Ta bort bunken från vattenbadet och fortsätt sedan att vispa marängen med en elvisp tills den har blivit sval.
  3. Strö över lakritsgranulat, ringla över lakritssirap och droppa eventuellt i lite hushållsfärg. Vänd runt smeten några gånger tills den har blivit fint marmorerad.
  4. Klicka ut marängsmeten med hjälp av två skedar på en plåt med bakplåtspapper. Strö över lite lakritsgranulat och grädda i . Marängerna ska vara lite sega i mitten.
  5. Förvaras torrt i lufttät burk med lock.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept