Saffransmuffins med mascarponegrädde och kaksmulor

Name: Saffransmuffins med mascarponegrädde och kaksmulor
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 st ägg; 1.5 dl vispgrädde; 1 msk strösocker; 4 dl vetemjöl; 150 g mascarpone; 3 msk vetemjöl; 0.5 dl strösocker; 20 g smör; 150 g smör; 1 krm salt; 1 tsk bikarbonat; 2 tsk bakpulver; 2 st saffran; 2 dl filmjölk; 2 dl strösocker; 12 st muffinsformar; 1 st spritspåse

Kreatör: Bob Ek

75 minuter

17 ingredienser

Medel

Saftiga saffransmuffins, fyllda med krämig mascarponegrädde och toppade med kaksmulor. Så ljuvligt goda att jag utlovar smakupplevelse av stora mått.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Ingredienser

ägg2 st

vetemjöl4 dl

smör150 g

bikarbonat1 tsk

bakpulver⅔ msk

saffran, påsar, mortlas rejält ihop med 1 tsk strösocker2 st

filmjölk2 dl

strösocker2 dl

muffinsformar, höga12 st

spritspåse1 st

Fyllning

vispgrädde1 ½ dl

mascarpone150 g

strösocker½ dl

Topping

strösocker1 msk

vetemjöl3 msk

smör20 g

salt1 krm

Saffransmuffins med mascarponegrädde och kaksmulor — Foto: Bob Ek

Tillagning

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret på svag värme.
Låt svalna.
Tillsätt strösocker.
Vispa ihop.
Blanda vetemjöl.
Vispa ihop till en slät smet.
Grädda mitt i ugnen i 17-18 minuter.
Vispa upp grädden.
Tillsätt mascarpone.
Vispa ihop snabbt.
Tryck in kniven till mitten ungefär.
Skär isär om du är osäker på mängden.

Sätt betyg på maträtten!

Saffransmuffins med mascarponegrädde och kaksmulor

Ingredienser

Ingredienser

Fyllning

Topping

Tillagning

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept