Tomtecosmo med polkamössa

1. Dra lite citron på sidan av glaset eller runt kanten.
2. Rulla glaset i krossad polka.

Tranbärssirap (Alt 1 – med färska/frysta tranbär)

1. Häll 2 dl vatten, 2 dl tranbär och 2 dl socker i en kastrull.
2. Värm upp så att sockret löser sig och låt svalna av.
3. Sila av bären och pressa ur det sista ur dem.
4. Sila igen upp på flaska och ställ in i kylen.

Tranbärssirap (Alt 2 – med tranbärsjuice)

1. Häll 2 dl tranbärsjuice och 2 dl socker i en kastrull.
2. Värm tills sockret lösts upp och låt svalna.

Polkaskum

1. Krossa en påse polkagrisar eller polkakäppar i en mortel så att du får 1,5–2 dl kross.
2. Häll 2,5 dl vatten och 2,5 dl socker i en kastrull och koka upp.
3. Häll i polkakrosset (spara lite till glasgarnering) och rör om tills allt löst sig.
4. Låt svalna och häll sedan ner i sifonen tillsammans med 1 dl äggvita.
5. Kör i först 1 patron, skaka, skruva av och lägg i ytterligare 1 patron.
6. Skaka igen och provtryck. Ställ in i kylen.

Själva drinken

1. Häll vodka, limejuice och tranbärssirap i en isfylld shaker och skaka tills allt är riktigt kallt.
2. Sila upp i det garnerade glaset med en isbit.
3. Toppa genom att spritsa polkaskum och avsluta med några tranbär.
4. Häng på en liten polkastång och servera.