Sveriges nya receptsajt
DrinkJulFredagsmysVintermysFestmat

The Gingery Gingerbread Sour

Calle Rydin
Kreatör: Calle Rydin
14 ingredienser
Medel
En festlig ingefärssour med gin, färskpressad citron och hemgjord ingefärssirap, toppad med ett fluffigt pepparkaksskum och smulad pepparkaka. Perfekt juldrink för den som vill imponera!
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Drinken

  • gin (old tom)5 cl
  • färskpressad citron, färskpressad3 cl
  • ingefärssirap, hemgjord3 cl
  • gingerbeer5 cl
  • pepparkaka, smulad

    • Ingefärssirap

  • vatten2 dl
  • socker2 dl
  • färsk ingefära, slantad

    • Pepparkaksmaräng (sifon)

  • socker2 dl
  • vatten2 dl
  • pepparkakskrydda
  • äggvita½ dl
  • gaspatron2 st
  • sifon1 st

Ingefärssirap

  1. Häll 2 dl vatten och 2 dl socker i en kastrull.
  2. Slanta upp 5 cm färsk ingefära och lägg i kastrullen.
  3. Låt koka upp och sjud i , låt sedan svalna.
  4. Sila av ingefäran och ställ in i kylen tills servering.

Pepparkaksmaräng (sifon)

  1. Häll 2 dl socker och 2 dl vatten i en kastrull och koka upp tills sockret löser sig.
  2. Dra av från plattan och häll i en påse pepparkakskrydda. Rör runt så att allt blandas ordentligt och låt stå och dra någon timme.
  3. Sila bort kryddan och häll i sifonen tillsammans med lite drygt 0,5 dl äggvita.
  4. Skaka om, ladda med 2 patroner, skaka kraftigt och ställ in i kylen ett par timmar.

Drinken

  1. Häll gin, citron och ingefärssirap i en shaker fylld med is.
  2. Skaka kraftigt tills allt är kallt och sila upp i ett glas med en isbit.
  3. Fyll upp med Gingerbeer.
  4. Spritsa pepparkaksskummet på toppen och strö över lite krossad pepparkaka. Skål!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept