Sveriges nya receptsajt
BakaDessertEfterrättFestmatUgn

Kladdkaka med vit choklad och limemarinerade bär

Elisabeth Johansson
Kreatör: Elisabeth JohanssonFrån: Lakrits
19 ingredienser
Medel
En underbart krämig kladdkaka med vit choklad och lakritsgranulat, toppad med len vit chokladglasyr och färska bär. Serveras med syrliga limemarinerade bär som ger en perfekt kontrast till den söta kakan.
13

Ingredienser

13 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kaka

  • vit choklad225 g
  • smör275 g
  • ägg3 st
  • strösocker2 ½ dl
  • konjak eller whisky2 msk
  • lakritsgranulat eller lakritspulver, 1 msk granulat eller 2 msk pulver1 msk
  • vetemjöl2 dl
  • smör, till formen
  • ströbröd, till formen

    • Limemarinerade bär

  • vatten1 dl
  • strösocker½ dl
  • honung1 msk
  • lakritsrot, eventuellt1 st
  • lime, finrivet skal och juice1 st
  • blandade bär, t.ex. hallon, björnbär och blåbär1 l

    • Vit chokladglasyr

  • vit choklad150 g
  • vispgrädde½ dl
  • färska bär, att garnera med
  • lakritsgranulat eller lakritspulver, att strö över1 tsk
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj och bröa en springform, ca 24 cm i diameter.
  2. Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och dra av från plattan. Tillsätt den vita chokladen och rör om tills den har smält.
  3. Vispa ägg och socker fluffigt i en bunke. Tillsätt chokladblandningen, konjak, lakrits samt vetemjöl och rör ihop till en jämn smet.
  4. Häll smeten i formen och grädda i på falsen längst ner i ugnen. Låt kakan svalna och låt den stå i kylen i ett par timmar tills den har satt sig.
  5. Finhacka den vita chokladen till glasyren och lägg den i en liten bunke. Koka upp grädden i en kastrull, häll den över den vita chokladen och rör om tills chokladen har smält. Låt glasyren svalna, bred den över kakan och låt den stelna.
  6. Garnera med färska bär och strö över lakritsgranulat precis före servering.
  7. Koka upp vatten, socker, honung och eventuellt en lakritsrot till marinaden i en rostfri kastrull. Dra kastrullen från värmen och rör ner limeskal och juice. Låt lagen svalna och blanda sedan försiktigt ner bären i den. Servera bären till kakan.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept