Sveriges nya receptsajt
BakaUgnDessertEfterrättFestmat

Små lakritskolapajer à la Snickers

Elisabeth Johansson
Kreatör: Elisabeth JohanssonFrån: Lakrits
16 ingredienser
Medel
Galet goda portionspajer med krispig mördegsbotten, len lakritskolafyllning med salta jordnötter och en glansig mjölkchokladglasyr. Extra festliga och lyxiga – alla som smakat dem är helt överens!
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Mördegsbotten

  • smör, kallt200 g
  • strösocker1 ⅓ dl
  • vetemjöl5 dl
  • torkade ärter, för att hålla kanterna på plats i pajformarna5 dl

    • Lakritskolafyllning

  • smör150 g
  • strösocker1 dl
  • ljus sirap1 dl
  • vispgrädde1 dl
  • kakao1 msk
  • lakritsgranulat1 msk
  • svart hushållsfärg, ev. några droppar
  • salta jordnötter1 ½ dl

    • Mjölkchokladglasyr

  • mjölkchoklad100 g
  • vispgrädde0.8 dl
  • ljus sirap1 tsk
  • smör, rumstempererat1 tsk
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Skär smöret till mördegen i tärningar och blanda det med sockret i en bunke. Tillsätt mjölet och nyp hastigt ihop till en jämn mördeg. Alternativt mixa snabbt ihop ingredienserna i en matberedare. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen i .
  2. Sätt ugnen på 185 grader och smörj 8 pajformar, 7–8 cm i diameter. Kavla ut degen och fodra formarna med degen. Skär av överhängande deg med en kniv och nagga bottnarna med en gaffel. Fyll bottnarna med torkade ärter och grädda skalen i . Ta ut formarna och låt de svalna helt. Ta bort ärterna.
  3. Smält smöret till kolafyllningen i en kastrull. Tillsätt socker, sirap, grädde, kakao och lakritsgranulat. Koka försiktigt upp blandningen till 120 grader. Rör om då och då så att det inte bränns vid i botten. Blanda eventuellt ner hushållsfärgen. Häll kolafyllningen i pajskalen och låt den svalna.
  4. Fördela jordnötterna i pajerna.
  5. Hacka mjölkchokladen fint och lägg den i en skål. Koka upp grädde tillsammans med sirap och häll det över chokladen. Rör om tills all choklad har smält. Rör i smöret. Ringla glasyren över pajerna och låt den stelna.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept