Sveriges nya receptsajt
JapanskMarineraKallSkaldjurFörrätt

Sunomono

Erik Videgård
Kreatör: Erik VidegårdFrån: Modern asiatisk mat
10 ingredienser
Lätt
Japansk rätt med skaldjur och grönsaker i en mild lag av risvinäger, sake och socker. En klassisk rätt från sushibaren som anses avslöja sushikockens kvalitet.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Skaldjur och grönsaker

  • bläckfisk30 g
  • tigerräka, kokt, utan skal1 st
  • wakame2 st
  • gurka, halva skivor4 st
  • salladslök, liten bit
  • rostade sesamfrön1 msk

    • Lagen

  • risvinäger1 msk
  • sake1 msk
  • socker½ tsk
  • dashi, se sidan 421 msk
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Modern asiatisk mat

Modern asiatisk mat

av Erik Videgård

Foto: Pål Allan

Gör så här

  1. Blötlägg wakame i eller tills de vecklar ut sig och blir mjuka.
  2. Blanda ihop ingredienserna till lagen.
  3. Lägg i skaldjuren och grönsakerna och låt stå kallt .

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept