Sveriges nya receptsajt
KokaFermenteradVegetariskVeganGlutenfri

Bostongurka

Fredrik Nylén
Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips
10 ingredienser
Lätt
Hemgjord bostongurka med gurka, paprika och dill – perfekt till korv med bröd. Håller sig minst 6 månader oöppnad i kylskåp.
1

Ingredienser

1 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Grönsaker

  • gurka, vanlig slanggurka, grovt riven800 g
  • röd paprika, urkärnad och finhackad1 st
  • gul lök, skalad och finhackad1 st
  • purjolök, liten, finhackad1 st
  • senapsfrö1 msk

    • Lag

  • strösocker3 dl
  • salt1 msk
  • ättiksprit, 12%2 dl
  • vatten2 dl
  • dill, hackad2 msk
Foto: Lisa Björner

Gör så här

  1. Skölj och riv gurkan grovt på ett rivjärn. Skölj, kärna ur och finhacka paprikan. Skala och finhacka löken. Dela purjolöken på längden, skölj mellan bladen och finhacka.
  2. Lägg alltihop i en bunke tillsammans med senapsfrön. Koka upp 1 liter vatten, häll det över grönsakerna och låt stå . Häll sedan allt i ett durkslag och låt vattnet rinna av ordentligt.
  3. Koka upp socker, salt, ättika, vatten och dill i en kastrull. Tillsätt gurkblandningen och låt sjuda . Blandningen ska bli tjock och simmig, är det mycket vätska kvar kan du hälla av den.
  4. Häll upp gurkan på väl rengjorda burkar med tättslutande lock och förvara i kylskåp. Den håller riktigt länge i kylskåp, minst 6 månader om burken är oöppnad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept