Äggfri Antiinflammatorisk Året runt Asiatisk

Picklad rättika med sesam och chili

Picklad rättika med sesam och chili by Tim Björkman — Foto: Tim Björkman

En picklad rättika i 1-2-3 lag med sesamfrön och chili för extra syra och hetta. Perfekt som tillbehör till asiatiska rätter som sushi, ramen och nudelrätter.

5 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Picklad rättika med sesam och chili by Tim Björkman — Foto: Tim Björkman

Gör så här

Tillredning
1
Använd en mandolin, räfflad kniv eller vanlig kniv och skär rättikan i önskad storlek. Observera att tjockare bitar kräver längre tid i lagen för att dra åt sig smak.
2
Blanda ättika, socker och vatten i en skål och vispa tills sockret är helt upplöst och vätskan är klar.
3
Tillsätt chiliflakes och sesamfrön. För mer intensiv sesamsmak, mortla sesamfröna lätt innan du tillsätter dem.
4
Lägg rättikan i en glasburk och häll över lagen.
5
Ställ burken i kylen och låt stå i minst ett dygn för bästa smak. Använd gärna en vakuummaskin om du vill påskynda processen.
Serveringsförslag
6
Pankofriterad kyckling
7
Sushi
8
Dumplings
9
Ramen eller nudelrätter

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!