Name: Snabb saltgurka
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 st gurkor, vanliga, ej Västerås; 1 dl ättika; 1 ½ l vatten; 2 dl socker; ½ dl salt; 10 st vitpeppar, korn; 4 st dill, färska kvistar

Snabb saltgurka by Tim Björkman — Foto: Tim Björkman

Gör så här

Tillredning
1
Använd en mandolin, räfflad kniv eller vanlig kniv och skär gurkan i önskad storlek. Observera att tjockare bitar kräver längre tid i lagen för att dra åt sig smak. Hyvla gärna på längden med en mandolin, men undvik att få med för mycket av kärnhuset.
2
Blanda ättika, socker, salt och vatten i en skål och vispa tills sockret och saltet är helt upplösta och vätskan är klar.
3
Lägg gurkan i en glasburk och tillsätt vitpepparkorn och dillkvistar.
4
Häll lagen över gurkan i burken.
5
Ställ burken i kylen och låt stå i minst ett dygn för bästa smak. Använd gärna en vakuummaskin för att påskynda processen.
Serveringsförslag
6
Köttfärslimpa
7
Kålpudding
8
Korv med bröd
9
Friterad kyckling

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Snabb saltgurka

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillredning

Serveringsförslag