Pankopanerad fisk med enkel kall sås

Name: Pankopanerad fisk med enkel kall sås
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fiskfilé; 3 dl gräddfil; 1 kokt potatis; 2 dl vetemjöl; 0.5 dl bostongurka; 1 st citron; 2 st ägg; 2 msk dill; 2 dl pankoströbröd; 1 salt; 1 smör; 1 svartpeppar; 1 salt; 1 svartpeppar

Kreatör: Fredrik NylénFrån: Middagstips

15 minuter

14 ingredienser

Lätt

Frasig pankopanerad fisk stekt i smör, serverad med en enkel kall sås av gräddfil, bostongurka och dill. Kan även göras som hemgjorda fiskpinnar.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Fisk

fiskfilé, t.ex. torsk, sej eller annan vit fisk600 g

vetemjöl2 dl

ägg, uppvispade2 st

pankoströbröd2 dl

smör, att steka i

salt

svartpeppar

Kall sås

gräddfil3 dl

bostongurka, gärna hemgjord½ dl

dill, finhackad, fryst går utmärkt2 msk

salt

svartpeppar

Till servering

kokt potatis

citron, i klyftor1 st

Pankopanerad fisk med enkel kall sås — Foto: Lisa Björner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Förbered tre tallrikar, en med mjöl, en med uppvispat ägg och en med pankoströbröd. Salta och peppra fiskfiléerna. Vänd dem på båda sidor i mjölet, sedan i äggen och sist i pankon.
Smält en rejäl klick smör i en stekpanna och stek fisken i omgångar på medelvärme tills den fått fin färg och är genomstekt, ett par minuter per sida.
Blanda gräddfil, bostongurka och dill. Smaka av med salt och peppar.
Servera fisk och sås med potatis och citronklyftor.

Sätt betyg på maträtten!

Pankopanerad fisk med enkel kall sås

Ingredienser

Fisk

Kall sås

Till servering

Gör så här

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept