Huvudrätt Steka Fiskrätt Vardagsmat Fisk

Abborre i dillsås

Name: Abborre i dillsås
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g abborrfilé; 2 st schalottenlök; 2 msk vetemjöl; 2 msk smör; 2 msk ströbröd; 3 dl vispgrädde; 1 salt; 0.5 msk citronjuice; 1 nymalen vitpeppar; 1 dl dill; 1 smör; 1 citronklyfta

Kreatör: Per Morberg

35 minuter

12 ingredienser

Lätt

Prova gärna att byta ut dillen i såsen mot späda nässlor.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Abborre

abborrfilé, utan skinn600 g

vetemjöl2 msk

ströbröd2 msk

salt

nymalen vitpeppar

smör, till stekning

citronklyfta, till servering

Dillsås

schalottenlök2 st

smör2 msk

vispgrädde3 dl

citronjuice½ msk

dill, hackad1 dl

Tillagning

Håll skärmen tänd

Blanda vetemjöl, ströbröd, salt och nymalen vitpeppar.
Vänd abborrfiléerna i blandningen.
Hetta upp smör i en stekpanna.
Stek filéerna gyllenbruna i 1–2 minuter på varje sida.

Dillsås

Skala och finhacka schalottenlöken.
Fräs löken mjuk i smör.
Tillsätt vispgrädde och pressad citron.
Koka ihop såsen i ca 5 minuter till simmig konsistens.
Rör ner hackad dill.

Servering

Servera abborrfiléerna med dillsås, kokt potatis och citronklyftor.

Sätt betyg på maträtten!

Abborre i dillsås

Ingredienser

Abborre

Dillsås

Tillagning

Dillsås

Servering

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Liknande recept