Året runt Barnvänligt Bryna Fisk

Stekt lenrimmad sill med löksås

Name: Stekt lenrimmad sill med löksås
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 st sillfiléer, stora, färska; 1 msk salt; 2 msk rågmjöl; 3 msk ströbröd, siktat; smör & rapsolja, till stekning; peppar; 1 st rödlök; 1 st gul lök; ½ st purjolök, det vita; smör, till stekning; 1 tsk vetemjöl; 2 dl vispgrädde; 2 dl mjölk; 1 msk kikkomansoja; socker, en nypa; salt; peppar; skalpotatis; knäckebröd, rostat

Stekt lenrimmad sill med löksås by Leif Mannerström — Foto: Mannerström Studio Online AB

Den här rätten visar hur god sill kan vara när man använder lenrimmad, färsk sill istället för urvattnad saltsill. Den serveras med löksås, kokt skalpotatis och rostat knäckebröd – en riktig klassiker inom svensk husmanskost.

Stekt lenrimmad sill med löksås

Ingredienser

Alla ingredienser

Löksås

Till servering

Gör så här

Förberedelse

Tillagning av löksås

Panering och stekning av sill

Servering