1

Skala och skiva 10–12 kokta potatisar i ca 1 cm tjocka skivor.

2

Smält 2 msk smör i en kastrull.

3

Pudra över 2 msk vetemjöl och rör om.

4

Vispa ner 2 dl mjölk och 3 dl vispgrädde.

5

Låt sjuda på svag värme i ca 10 minuter under omrörning.

6

Värm ugnen till 200°.

7

Lägg 4 småländska isterband på en plåt.

8

Stek i mitten av ugnen i 20–25 minuter tills de är gyllenbruna, vänd dem då och då.

9

Alternativt: stek dem i en medelvarm stekpanna.

10

Vänd ner potatisskivorna i stuvningen.

11

Låt allt bli varmt.

12

Smaka av med en nypa riven muskotnöt, salt och peppar.

13

Tillsätt ½ dl hackad gräslök, salladslök eller persilja.

14

Servera isterbanden med stuvad potatis.

15

Tillbehör: fransk senap och hela inlagda rödbetor.

Isterband med stuvad potatis

Ingredienser