Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon

Name: Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 6 st ägg; 6 dl mjölk; 4 st potatis; 0.25 st muskotnöt; 4 vitpeppar; salt; 400 g skivat fläsk; rårörda lingon

Kreatör: Tim Björkman

90 minuter

9 ingredienser

Lätt

En rustik och enkel potatiskaka serverad med stekt fläsk och rårörda lingon. Passar utmärkt att kylas ner och smörstekas i portionsbitar för senare servering.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Alla ingredienser

vetemjöl2 dl

ägg6 st

mjölk, 3%6 dl

potatis, medelstora4 st

muskotnöt, riven0 st

vitpeppar, 4 drag

salt, efter smak

skivat fläsk, stekt400 g

rårörda lingon, till servering

Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon — Foto: Tim Björkman

Tillagning

Håll skärmen tänd

Skala potatisen och riv den på ett rivjärns grövsta sida. Lägg den rivna potatisen i vatten under tiden.
Blanda mjölk och ägg och tillsätt successivt vetemjölet i en bakmaskin eller degblandare.
Sila av vattnet från potatisen och skölj ordentligt så att all stärkelse försvinner.
Tillsätt den rivna potatisen i degblandaren och blanda ordentligt.
Krydda blandningen med muskotnöt, vitpeppar och salt efter smak.
Lägg blandningen på en plåt med djup kant och bakplåtspapper under.
Grädda i ugnen på 160 grader i , eller tills potatiskakan har önskad färg.
Stek fläsket och servera tillsammans med potatiskakan och rårörda lingon.

Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon

Ingredienser

Alla ingredienser

Tillagning

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept