Ägg Året runt Barnvänligt Bryna

Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon

Name: Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 6 st ägg; 6 dl mjölk, 3%; 4 st potatisar, medelstora; ¼ st muskotnöt, riven; vitpeppar, 4 drag; salt, efter smak; 400 g skivat fläsk, stekt; rårörda lingon, till servering

Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon by Tim Björkman — Foto: Tim Björkman

En rustik och enkel potatiskaka serverad med stekt fläsk och rårörda lingon. Passar utmärkt att kylas ner och smörstekas i portionsbitar för senare servering.

90 minuter

Lätt

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning
1
Skala potatisen och riv den på ett rivjärns grövsta sida. Lägg den rivna potatisen i vatten under tiden.
2
Blanda mjölk och ägg och tillsätt successivt vetemjölet i en bakmaskin eller degblandare.
3
Sila av vattnet från potatisen och skölj ordentligt så att all stärkelse försvinner.
4
Tillsätt den rivna potatisen i degblandaren och blanda ordentligt.
5
Krydda blandningen med muskotnöt, vitpeppar och salt efter smak.
6
Lägg blandningen på en plåt med djup kant och bakplåtspapper under.
7
Grädda i ugnen på 160 grader i 50-60 minuter, eller tills potatiskakan har önskad färg.
8
Stek fläsket och servera tillsammans med potatiskakan och rårörda lingon.

Sätt betyg på maträtten! Tack för att du betygsatte receptet!

Potatiskaka med stekt fläsk och rårörda lingon

Ingredienser

Alla ingredienser

Gör så här

Tillagning