Nordisk Svensk Huvudrätt Laktosfri Bryna

Stekt fläsk med löksås

Name: Stekt fläsk med löksås
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g rimmat sidfläsk; 4 st gul lök; persilja; 2 msk smör; 2 msk vetemjöl; 5 dl mjölk; 1 dl vispgrädde; salt; nymalen peppar

Kreatör: Per MorbergFrån: Morberg lagar husmanskost

45 minuter

9 ingredienser

Lätt

Den här gamla godingen är en av min fotograf Martins specialiteter. Han lagade den alltid perfekt när han drev sin prisbelönta krog i Mälarhöjden för tjugo år sedan.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

Fläsk

rimmat sidfläsk, skivat600 g

persilja, hackad, till garnering

Löksås

gul lök4 st

smör2 msk

vetemjöl2 msk

mjölk5 dl

vispgrädde1 dl

salt

nymalen peppar

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Morberg lagar husmanskost

Morberg lagar husmanskost

av Per Morberg

Köp boken

Löksås

Håll skärmen tänd

Skala löken.
Finhacka löken.
Fräs löken mjuk i smöret utan att den tar färg.
Pudra över mjöl och rör om.
Späd med mjölk och grädde under omrörning.
Låt såsen koka upp.
Låt sjuda i och rör om då och då.
Smaka av med salt och peppar.

Tillagning

Knaperstek fläsket.
Smaksätt eventuellt löksåsen med lite av det smälta fettet från stekningen.

Servering

Servera med kokt potatis.
Garnera med hackad persilja.

Stekt fläsk med löksås

Ingredienser

Fläsk

Löksås

Morberg lagar husmanskost

Löksås

Tillagning

Servering

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept