Sveriges nya receptsajt
StekaRäkorSvampÄggLågkolhydrat

Asiatisk omelett med räkor och svamp

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
10 ingredienser
Lätt
En smakrik och lättlagad omelett med shiitakesvamp, saftiga räkor och en touch av chili och fisksås. Med lågt kolhydratinnehåll är det ett perfekt kvällsmål som är lika gott som det är nyttigt.
2

Ingredienser

2 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • shiitakesvamp100 g
  • salladslök, stjälkar2 st
  • röd paprika1 st
  • röd chili1 st
  • ägg5 st
  • skalade räkor i lag, avrunna100 g
  • rapsolja3 msk
  • thailändsk fisksås1 tsk
  • salt
  • nymald svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Skiva svamparna, strimla salladslöken tunt och tärna paprikan.
  2. Dela chilifrukten, skrapa ur fröna och skiva tunt. Använd en halv eller hel pepparfrukt beroende på vilken styrka du önskar. Låt en del av fröna vara kvar om du vill ha det riktigt starkt.
  3. Knäck äggen i en skål och vispa sönder dem med en gaffel. Tillsätt paprika, salladslök, chilipeppar och fisksås.
  4. Värm olja i en stekpanna, lägg i svampen och fräs i tills svampen mjuknat och krympt.
  5. Häll i äggsmeten. Låt omeletten stelna på medelvärme. Vicka stekpannan lite så att omeletten inte bränns på botten.
  6. När omeletten nästan har stelnat, lägg på räkorna och låt dem värmas med tills omeletten är klar.
  7. Salta och peppra.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept