Sveriges nya receptsajt
StekaÄggOstLökSvamp

Omelett med grönsaker och ost

Fredrik Paulún
Kreatör: Fredrik PaulúnFrån: LCHQ - kokboken
12 ingredienser
Lätt
En underbar och smakrik omelett, komplett med grönsaker och allt. Både billig, näringsrik och lätt att laga – perfekt som en mättande måltid på LCHQ-vis.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök1 st
  • champinjoner250 g
  • ägg8 st
  • vatten2 msk
  • gröna oliver, skivade20 st
  • riven ost2 dl
  • salt1 tsk
  • olivolja4 msk
  • tomater200 g
  • svartpeppar, nymald

    • Till servering

  • marinerade kronärtskockor
  • blandad grönsallad, t ex rucola, isbergssallad och babyspenat
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till LCHQ - kokboken

LCHQ - kokboken

av Fredrik Paulún

Köp boken
Foto: Frida Wismar

Gör så här

  1. Skala och hacka löken och skiva champinjonerna. Vispa äggen lätt med en gaffel, tillsätt vatten, oliver, riven ost och salt.
  2. Hetta upp 2 matskedar olja i en stekpanna, fräs löken och champinjonerna tills vätskan dunstat bort. Krydda med peppar.
  3. Dela lök- och champinjonfräset så att hälften är kvar i stekpannan och häll i ytterligare 1 matsked olja samt hälften av äggsmeten. Sänk värmen något och låt omeletten steka långsamt tills den stelnar. Stick ner stekspaden då och då så att smeten rinner ner under omeletten.
  4. Hacka tomaterna och tillsätt hälften i omeletten innan den har stelnat helt.
  5. Lyft över omeletten till en tallrik och gör en omelett till med resten av ingredienserna. Servera med marinerad kronärtskocka och grönsallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept