Blåbärskulor Lyxiga små chokladklädda kulor med mandel, torkade blåbär och pumpafrön – ett hälsosamt och gott tilltugg utan tillsatt socker. Perfekta att ha i kylen för ett snabbt mellanmål eller som avslutning på middagen.
Ingredienser 15 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
sötmandel ½ dl torkade osockrade blåbär 2 msk pumpafrö 2 msk vatten 2 msk mörk choklad , minst 70 % kakao 20 g kokosflinga 2 msk smörpapper
Receptet hittar du i denna boken LCHQ - lågkolhydratkost av högsta kvalitet av Fredrik Paulún
Köp boken Foto: Frida Wismar Lägg mandel, blåbär, pumpafrön och vatten i en matberedare och mixa allt till en slät massa. Rulla små kulor av massan. Smält chokladen över ett vattenbad, låt den svalna några minuter och rulla kulorna i den. Rulla hälften av kulorna även i kokosflingor. Lägg kulorna på ett smörpapper och ställ in i kylen för att stelna. Kulorna kan förvaras i kylskåp i några dagar. 
