1

Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2

Tillsätt ägg och 3 dl vatten. Blanda med en handvisp tills allt går ihop och häll över resten av vattnet.

3

Mixa smeten i en mixer i cirka 1-2 minuter.

4

Täck bunken med plastfolie och låt smeten jäsa i 45 minuter.

5

Efter jäsningen, mixa gärna smeten igen i cirka 1 minut.

6

Hetta upp en torr stekpanna och stek pannkakorna tills bubblor bildas på ovansidan och ytan är helt torr. Vänd inte pannkakorna.

7

Fortsätt grädda resten av pannkakorna på samma sätt.

8

Lägg inte de varma pannkakorna på varandra, eftersom de kan klibba ihop.

9

Låt pannkakorna svalna innan servering.

10

Servera gärna med smält smör och honung.

Baghrir – fluffiga och luftiga marockanska pannkakor

Ingredienser