Sveriges nya receptsajt
AsiatiskJapanskHuvudrättLaktosfriÅngkoka

Ångad strömming med enoki

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Sill Strömming
9 ingredienser
Medel
En elegant rätt där strömming ångkokas och serveras med shiitake, enokisvamp och sockerärtor, garnerat med sojasås för en asiatisk touch.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • strömming, dragna8 st
  • wasabi1 msk
  • noriblad8 st
  • shiitake, hela8 st
  • sockerärtor, strimlade4 st
  • salladslök, strimlade2 st
  • enokisvamp, 1 knippe
  • smör, till stekning

    • Garnering

  • soja
Foto: Mannerström Studio Online AB

Tillagning

  1. Salta och peppra strömmingen.
  2. Stryk lite wasabi på köttsidorna och vik ihop strömmingarna dubbelt mot mitten.
  3. Skär noribladen i 1 cm breda remsor och linda dem runt strömmingarna.
  4. Koka upp vatten i en ångkokare och ångkoka strömmingarna i ca 2 minuter.
  5. Stek shiitakesvamparna hela i smör.
  6. Strimla sockerärtor och salladslök, och blanda dem med enoki och stekta shiitakesvampar till ett litet knippe.
  7. Lägg upp strömmingarna och salladen på en liten tallrik och garnera med sojasås.

Sätt betyg på maträtten!

Lagat receptet? Berätta hur det gick!

Kommentarer (0)

Laddar kommentarer…

Liknande recept

Visa alla recept

Laddar liknande recept...