Sveriges nya receptsajt
NordiskHuvudrättGrillaGlutenfriProteinrik

Grillad Hel Makrill med Citron och Oregano

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok
14 ingredienser
Medel
En smakrik rätt med helgrillad makrill fylld med citron, oregano och dill, serverad med färskpotatis och sparris. En perfekt grillrätt för sommarkvällar.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Huvudingredienser

  • makrill, hela, rensade och urbenade4 st
  • citron, liten1 st
  • färsk oregano, 1 kruka
  • dill, 1 knippe
  • olivolja

    • Kryddblandning

  • citronskal, fint rivet, av 1 citron1 st
  • ingefära½ tsk
  • svartpeppar, nymalen1 msk
  • havssalt1 msk

    • Till servering

  • färskpotatis, tvättad600 g
  • vildsparris, alt. grön sparris
  • smör25 g
  • gräddfil2 dl
  • gräslök, hackad½ dl
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Förberedelse av kryddblandning

  1. Blanda rivet citronskal, ingefära, svartpeppar och havssalt i en skål.

Förberedelse av makrill

  1. Halvera och skiva citronen tunt.
  2. Snitta skinnet på makrillen och stick in citronskivor, oregano och dill i snitten.
  3. Gnid in makrillarna i olivolja och klappa in kryddblandningen runtom och inuti fisken.
  4. Lägg extra örter inuti fisken för extra smak.

Grillning av makrill

  1. Lägg fiskarna i ett halster och grilla över medelvarm kol eller över öppen eld, per sida.

Tillagning av potatis och sparris

  1. Koka färskpotatisen tills den är mjuk.
  2. Koka sparrisen i några sekunder, häll av vattnet, tillsätt smör och låt det smälta över sparrisen.

Servering

  1. Servera makrillen med färskpotatis, sparris, gräddfil och hackad gräslök.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept