Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskLaktosfriKokaNötfri

Korintsås

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok
10 ingredienser
Medel
En smakrik och syrlig sås med sötma från korinter, som passar utmärkt till stekt salt sill eller kokt tunga.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • korinter1 dl
  • vatten2 dl
  • smör, för fräsning1 msk
  • mjöl1 msk
  • kalvfond, koncentrerad1 msk
  • ättiksprit, 12 %1 msk
  • farinsocker1 msk
  • kikkomansoja1 msk
  • smör, för att blanka av såsen1 msk
  • salt och peppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Skölj korinterna väl i ljummet vatten.
  2. Koka korinterna mjuka i vattnet i .
  3. Sila av korintspadet och spara det.
  4. Fräs smör och mjöl i en kastrull och späd med 2 dl av korintspadet.
  5. Tillsätt kalvfonden och rör om.
  6. Sjud såsen på svag värme i .
  7. Smaksätt med ättiksprit, farinsocker, soja, salt och peppar, och smaka av.
  8. Späd eventuellt med lite vatten om såsen är för tjock.
  9. Lägg i korinterna och blanka av med en klick smör.
  10. Såsen ska vara het när den serveras.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept