Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskHuvudrättLaktosfriBryna

Marinerad senapsströmming

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Husmanskonster
11 ingredienser
Medel
Klassisk stekt senapsströmming marinerad i en krämig senapsblandning och serverad med rostat knäckebröd.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Marinerad senapsströmming

  • strömmingsfiléer, med ryggbenen borttagna16 st
  • ströbröd, siktat, till panering
  • smör och olivolja, till stekning
  • nymald svartpeppar, efter smak

    • Marinad

  • majonnäs½ dl
  • crème fraiche1 dl
  • dijonsenap2 msk
  • senap, svensk söt1 msk
  • salt och peppar, efter smak
  • bladpersilja, grovhackad1 dl

    • Till servering

  • knäckebröd, rostat
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Husmanskonster

Husmanskonster

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Förbered marinad

  1. Blanda majonnäs, crème fraiche, dijonsenap, svensk söt senap, och persilja i en skål.
  2. Smaka av med salt och peppar.

Marinera strömming

  1. Dra bort ryggfenan från strömmingsfiléerna om det behövs.
  2. Lägg strömmingsfiléerna i marinaden och blanda så att filéerna täcks ordentligt.
  3. Låt fisken marinera i kylskåpet i cirka en timme.

Panera och stek strömming

  1. Ta upp strömmingsfiléerna från marinaden och vik ihop dem på längden.
  2. Vänd filéerna i siktat ströbröd så att de täcks jämnt.
  3. Hetta upp en panna med smör och olja.
  4. Stek strömmingen gyllenbrun på båda sidor i den heta pannan.
  5. Mal lite nymalen peppar över den färdiga strömmingen och strö över grovhackad persilja.

Servering

  1. Servera strömmingen direkt ur pannan med rostat knäckebröd vid sidan.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept