Sveriges nya receptsajt
FranskHuvudrättLaktosfriKokaMedelhav

Musslor Med Pommes Frites

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Mannerströms Stora Kokbok
12 ingredienser
Lätt
En smakrik rätt med blåmusslor serverade tillsammans med krispiga pommes frites och skarpsås. Perfekt för en klassisk måltid.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Musslor Med Pommes Frites

  • blåmusslor, väl rengjorda2 kg
  • schalottenlök2 st
  • vitlöksklyfta3 st
  • chilifrukt1 st
  • olivolja½ dl
  • vitt vin, torrt1 dl
  • salt
  • peppar

    • Garnityr

  • persilja, 1 bunt, grovhackad
  • brödkrutonger, knapriga2 dl

    • Till Servering

  • pommes frites
  • skarpsås
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Mannerströms Stora Kokbok

Mannerströms Stora Kokbok

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Tvätta musslorna noga under rinnande vatten och kasta de musslor som inte sluter sig vid försiktig knackning.
  2. Skala och finhacka schalottenlöken och krossa vitlöksklyftorna.
  3. Skiva chilin fint.
  4. Hetta upp olivoljan i en stor kastrull. Fräs schalottenlöken och vitlöken tills de mjuknar.
  5. Tillsätt musslorna och chilin i kastrullen, häll på vinet och lägg på lock.
  6. Koka i tills musslorna har öppnat sig. Salta och peppra.

Servering

  1. Häll musslorna i en stor serveringsskål.
  2. Strö över hackad persilja och knapriga brödkrutonger.
  3. Servera med frasiga pommes frites och skarpsås.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept