Sveriges nya receptsajt
NordiskSvenskHuvudrättBrynaSteka

Renskavstoast med karljohanssvamp

Leif Mannerström
Kreatör: Leif MannerströmFrån: Vilt
11 ingredienser
Lätt
En härlig blandning av renytterfilé och karljohanssvamp, där den vilda smaken mildras av grädde och blåmögelost. Perfekt på en smörstekt toast.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Alla ingredienser

  • renytterfilé, finskuren400 g
  • gul lök, skalad och finhackad1 st
  • portvin3 msk
  • vispgrädde1 dl
  • blåmögelost20 g
  • smör, till stekning
  • salt
  • peppar
  • karljohansvamp, smörstekt
  • ärtskott, till garnering
  • formfranska4 skiva
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Vilt

Vilt

av Leif Mannerström

Foto: Leif Mannerström

Tillagning

  1. Bryn renytterfilén i smör på hög värme i en rymlig stekpanna tills köttet får färg. Krydda med salt och peppar.
  2. Tillsätt den finhackade löken och sänk värmen så att den inte bränns.
  3. Tillsätt portvin och grädde. Koka i tills grädden börjar tjockna.
  4. Rör i blåmögelosten så att den smälter och blandas väl med resten av ingredienserna.
  5. Stek formfranskan knaprig i smör i en separat stekpanna.

Servering

  1. Lägg renskaven på de smörstekta toastskivorna.
  2. Garnera med smörstekta karljohanssvampar och ärtskott.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept