Sveriges nya receptsajt
BakaUgnVegetariskDessertKaka

Hasselnötsgalette med plommon

Lina Wallentinsson
Kreatör: Lina Wallentinsson Från: Baka med bönor
12 ingredienser
Lätt
En frasig fruktgalette med smak av hasselnötter och kardemumma. Fyll med plommon eller annan frukt, till exempel nektariner, päron eller äpple. Servera med vispad grädde eller en klick grekisk yoghurt smaksatt med vaniljpulver.
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • kokta vita bönor, avrunnen vikt ca 230 g380 g
  • smör50 g
  • ägg1 st
  • siktat dinkelmjöl2 dl
  • hasselnötsmjöl1 ½ dl
  • råsocker½ dl
  • malen kardemumma½ tsk
  • salt1 krm
  • plommon10 st
  • råsocker, att strö över2 msk
  • florsocker, att pudra över galetten
  • bakplåtspapper, mjölat1 st
Foto: Lennart Weibull

Gör så här

  1. Häll av spadet, skölj och låt bönorna rinna av. Mixa dem släta med en mixerstav.
  2. Nyp ihop smör, ägg, dinkelmjöl, hasselnötsmjöl, råsocker och kardemumma. Tillsätt de mixade bönorna och arbeta hastigt ihop till en smidig deg. Täck över och låt vila i kylen i .
  3. Sätt ugnen på 200 grader.
  4. Kavla ut degen till en rektangel (eller cirkel om du vill göra en rund galette) på ett mjölat bakplåtspapper, cirka 30 cm i diameter. Dra över pappret på en plåt.
  5. Dela, kärna ur och skiva plommonen. Fördela frukten i ett fint mönster över botten, cirka 3 cm från kanten. Vik in kanterna och strö på råsocker.
  6. Grädda i mitten av ugnen i eller tills galetten är gyllene. Pudra eventuellt med florsocker.
  7. Servera med vispad grädde eller en klick grekisk yoghurt smaksatt med vaniljpulver.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept