Ägg i muffinsplåt Ugnsbakade ägg i en skål av skinka eller kalkon – ett vackert och enkelt alternativ till klassiska frukostägg. Perfekt till brunch, buffé eller som mellanmål, varma som kalla.
Ingredienser 6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan
skinka eller kalkon, skivad , bildar skålen 6 st riven ost/keso/färskost 6 msk stora, ekologiska ägg 6 st salt & peppar färska örter
Foto: Linnéa Seidel Fördela skinka eller kalkon i muffinsplåten så de bildar en liten skål. Klicka i ost, färskost eller keso i varje skål. Knäck i ett ägg i varje skål. Försök att inte ha sönder gulan, det blir finare så. Krydda med salt och peppar. Ugnsbaka äggen i 200°C i (beror lite på hur stora ägg du har). Ta ut plåten ur ugnen och låt svalna något. Pilla försiktigt med en kniv runt om varje äggskål ifall lite av ägget runnit ut och skålen fastnat. Lyft ur och lägg upp på ett fat. Klipp över lite färska örter och eventuellt lite mer salt & peppar. Ät som de är eller servera med en härlig sallad. 
