Sveriges nya receptsajt
UgnVegetariskSötpotatisBufféVegetarisk rätt

Fyllda, ugnsbakade sötpotatisar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
8 ingredienser
Lätt
Ugnsbakade sötpotatisar gröps ur och fylls med en krämig blandning av kikärtor, crème cheese och persilja, toppas med riven ost och gratineras till gyllene perfektion. Mättande och smakrika – perfekta till grillat, buffé eller som tillbehör till kyckling!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • sötpotatis, lika stora4 st
  • kikärtor, burk1 st
  • creme cheese300 g
  • hackad persilja2 msk
  • salt & peppar
  • riven ost, av valfri sort
  • olivolja, till ringla över
  • färsk persilja, till garnering
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skölj och skrubba potatisarna. Lägg på en plåt och baka i ugnen på 200 °C i cirka en timme.
  2. Låt potatisarna svalna något. Dela dem i två lika stora delar.
  3. Gröp ur all mjuk potatis och lägg i en skål. Ställ tillbaka alla tomma potatisskal på plåten.
  4. Låt kikärtorna rinna av och blanda i dem med potatisen. Mosa allt med gaffel eller potatisstöt. Det behöver inte bli ett jämnt mos, men de flesta kikärtor ska vara mosade.
  5. Blanda i crème cheese, persilja, salt och peppar.
  6. Fyll de tomma potatisskalen med moset. Platta till så hela skalet fylls.
  7. Strö över riven ost och ställ in i ugnen på 225 °C tills osten börjat få lite färg och potatisen är genomvarm.
  8. Ringla lite olivolja och strö färsk persilja över innan servering.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept