Pommes Anna

Name: Pommes Anna
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g potatis; 100 g smör; salt; vitpeppar

50 minuter

4 ingredienser

Lätt

En klassisk smörstinn potatiskaka som gräddas i ugn tills den är mjuk och har fin färg. Passar perfekt som tillbehör till exempelvis helstekt fasan.

Ingredienser

potatis, skalad och tunt skivad800 g

smör, kylskåpskallt, hyvlat100 g

salt

vitpeppar

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Morberg Grillar

av Per Morberg

Håll skärmen tänd

Värm ugnen till 225°.
Skala och skiva potatisen tunt.
Varva potatisen i en smord form med salt och peppar och hyvlat smör.
Lägg en tyngd på formen och grädda mitt i ugnen i tills potatisen känns mjuk och fått fin färg.