Sveriges nya receptsajt
BakaUgnJulFikaBakverk

Biscotti med apelsin & pepparkaka

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
18 ingredienser
Lätt
Två underbara varianter av den klassiska italienska kakan – en med mandelmassa och apelsin, en med smak av pepparkaka. Perfekta till glögg eller en kopp kaffe under julen!
40

Ingredienser

40 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Biscotti med mandelmassa och apelsin

  • smör100 g
  • vaniljpulver, 1 knivsudd
  • strösocker2 dl
  • ägg3 st
  • mandelmassa150 g
  • ekologisk apelsin, saft och skal1 st
  • apelsinblomsvatten⅔ msk
  • bakpulver1 tsk
  • vetemjöl6 dl
  • mandel, hackad100 g

    • Biscotti med smak av pepparkaka

  • smör100 g
  • vaniljpulver, 1 knivsudd
  • farinsocker2 dl
  • pepparkakskrydda2 msk
  • ägg3 st
  • bakpulver1 tsk
  • vetemjöl6 dl
  • mandel, hackad100 g
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smält smöret i en kastrull, ha i sockret. Rör om så att sockret smälter och låt allt svalna.
  2. Knäck i äggen, ett i taget och rör om ordentligt.
  3. För apelsinvarianten: Grovriv mandelmassan och ha i den. Riv skalet av apelsinen och pressa i saften. Ha sedan i apelsinblomsvatten.
  4. För pepparkakvarianten: Blanda ut pepparkakskrydda och bakpulver i mjölet.
  5. Blanda ut bakpulvret i mjölet och ha i cirka 2/3 av mjölet. Hacka mandeln och ha i den. Blanda allt väl och ha sedan i resterande mängd mjöl. Degen kan vara rätt kladdig men ska vara glansig och fin.
  6. Lägg över en bakduk och låt degen vila .
  7. Dela degen i två bitar och forma till längder. Platta ut dem ordentligt med hjälp av fingrarna.
  8. Grädda först i 180 grader i . Tag ut plåten ur ugnen och skär längderna i sneda bitar. Försök att vända dem med snittytan upp.
  9. Ställ in plåten i ugnen och sänk värmen till 125 grader. Grädda ytterligare .
  10. Stäng sedan av ugnen och låt skorporna torka i eftervärmen tills ugnen är helt kall, eller helst över natten.
  11. Förvara i burkar med tätslutande lock.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept