Sveriges nya receptsajt
UgnGratängFiskrättMiddagVardagsmat

Fiskgratäng med blomkålsmos

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
16 ingredienser
Lätt
En enkel och smakrik fiskgratäng med krämig sås av crème fraiche, vitt vin och hummerfond, toppad med ett mjukt och gott blomkålsmos. Perfekt vardagsmat som hela familjen älskar!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Fisk

  • torskfiléer800 g

    • Sås

  • crème fraiche5 dl
  • vitt vin½ dl
  • hummerfond1 msk
  • dill1 msk
  • buljongpulver⅔ msk
  • fiskrom1 msk
  • citron, saft1 msk
  • salt
  • svartpeppar

    • Blomkålsmos

  • blomkål1 kg
  • riven prästost1 dl
  • salt
  • svartpeppar

    • Servering

  • färsk dill
  • persilja, färsk
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Låt fisken tina helt och klappa den torr.
  2. Ha upp crème fraiche, vitt vin och hummerfond i en kastrull. Låt koka upp.
  3. Blanda i dill, buljongpulver, rom, citron, salt och peppar.
  4. Koka blomkålen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och låt blomkålen ånga av.
  5. Tillsätt ost, salt och peppar i blomkålen och mixa till ett slätt mos.
  6. Lägg fisken i en ugnsform. Spritsa eller klicka ut moset runt om fisken.
  7. Häll över såsen.
  8. Gratinera i 200 °C i .
  9. Strö över massor med färsk dill och persilja när gratängen är klar. Servera gärna med gröna ärtor och rivna morötter.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept