Sveriges nya receptsajt
GratängUgnKöttfärsMiddagVardagsmat

Gratäng med aubergine och ajvar

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
16 ingredienser
Lätt
En smakrik och vardaglig pastagratäng med köttfärssås, tunt skivad aubergine och ajvar. Toppas med fetaost och riven ost för ett extra mumsigt resultat.
6

Ingredienser

6 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gul lök1 st
  • vitlöksklyftor3 st
  • nötfärs, lamm eller vegofärs går också bra1 kg
  • tomatpuré2 msk
  • krossade tomater800 g
  • oxfond1 msk
  • örtsalt⅔ msk
  • svartpeppar
  • torkad oregano1 msk
  • finhackad persilja2 dl
  • balsamvinäger1 dl
  • mild ajvar350 g
  • auberginer2 st
  • färska lasagneplattor200 g
  • fetaost150 g
  • finriven ost1 dl
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Skala och finhacka lök och vitlök, stek mjuk i en gryta.
  2. Tillsätt färsen och genomstek den.
  3. Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, fond, örtsalt, svartpeppar och oregano. Låt allt koka upp och koka ihop på medelvärme under .
  4. Ha sedan i finhackad persilja, balsamvinäger och ajvar. Smaka av med eventuellt lite mer salt.
  5. Skiva auberginerna tunt med hjälp av en mandolin.
  6. Ha ut ett lager köttfärssås i en ugnsfast form, varva sedan färska lasagneplattor och skivad aubergine. Upprepa tills du fyllt formen (ca två varv pasta).
  7. Avsluta med att smula fetaost och strö över gratängen. Ha sist på lite finriven ost.
  8. Gratinera i 225°C i . Servera med en stor sallad.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept