Sveriges nya receptsajt
BakaMellanmålOst

Hembakade ostfrallor

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
10 ingredienser
Lätt
Mjuka och saftiga frallor toppade med vällagrad riven ost. Enkla att baka och perfekta till frukost eller mellanmål – fryses lätt in och tas fram vid behov.
16

Ingredienser

16 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • jäst50 g
  • vatten, ljummet, max 37°C2 ½ dl
  • mjölk2 ½ dl
  • olja3 msk
  • sirap/honung1 msk
  • vetemjöl, börja med 7 dl, tillsätt mer lite i taget10 dl
  • salt1 tsk
  • riven ost, vällagrad ger mer smak, välj mildare om du föredrar det3 dl
  • vatten, till pensling
  • bakplåtspapper
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Smula jästen i en bunke.
  2. Ljumma vattnet och blanda det med mjölken. Se till att det inte är varmare än 37°C.
  3. Blanda vätskan med jästen och rör tills all jäst har lösts upp.
  4. Tillsätt olja, sirap och cirka 7 dl av vetemjölet. Arbeta snabbt ihop till en deg i maskin.
  5. Tillsätt mer mjöl, lite i taget medan degen arbetas. Ha sist i saltet. Arbeta degen tills du får en smidig deg som släpper från kanterna.
  6. Ha upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 lika stora bitar (ca 80 g per bit).
  7. Runddriv varje degbit: lägg degbiten på bordet, kupa handen över brödet och tryck till medan du gör en cirkelrörelse med handen tills du får en rund och slät bulle.
  8. Placera ut alla degbollar på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa i . Alternativt kan degen jäsa över natten på ett svalt ställe om du använde kall degvätska.
  9. Pensla de jästa bröden med vatten och strö över riven ost.
  10. Grädda i 225°C i .
  11. Låt svalna på galler under bakduk.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept