Sveriges nya receptsajt
JulVegetarisk rättBakaFestmat

Hemgjorda marshmallows

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
9 ingredienser
Medel
Mjuka, luftiga och kladdfria marshmallows som du enkelt gör hemma. Perfekta att ge bort som present, ha i varm choklad eller äta som de är – gärna i vackra julkryddade färger!
20

Ingredienser

20 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • gelatinpulver2 ½ msk
  • vatten, delat i två lika delar2 ½ dl
  • strösocker3.8 dl
  • ljus sirap2 ½ dl
  • salt¼ tsk
  • vaniljsocker2 msk
  • pastafärg, t.ex. röd eller rosa
  • smaklös olja, till formen och kniven
  • florsocker, att rulla bitarna i2 dl
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Blanda allt gelatinpulver med 1,25 dl av vattnet och låt stå och svälla i .
  2. Häll resterande vatten (1,25 dl), socker, sirap och salt i en kastrull. Låt sockret och sirapen smälta på låg värme under konstant omrörning.
  3. Värm sockerlagen till 120 grader.
  4. Häll försiktigt den heta sockerlagen över det svällda gelatinet. Rör klumpfritt.
  5. Vispa med elvisp i tills smeten är riktigt vit och väldigt kladdig.
  6. Tillsätt vaniljsocker och eventuell färg och blanda om.
  7. Klä en form på cirka 20 x 30 cm med folie och pensla med smaklös olja. Olja en slickepott och bred ut smeten i formen.
  8. Låt stå i rumstemperatur över natten.
  9. Skär i rutor med en oljad kniv och rulla rutorna i florsocker så de inte klibbar ihop.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept