Sveriges nya receptsajt
BakaFikaBakverkKakaFestmat

Morotskaka med limefrosting

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
15 ingredienser
Medel
En klassisk morotskaka med karaktäristiska smaker från morot, kanel och ingefära. Toppad med en len och frisk limefrosting av philadelphiaost och smör – perfekt som festkaka eller till fredagsmyset!
8

Ingredienser

8 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Morotskaka

  • ägg3 st
  • strösocker3 dl
  • mjöl4 dl
  • vaniljpulver½ tsk
  • bakpulver1 ⅓ msk
  • kanel⅔ msk
  • ingefära1 tsk
  • neutral olja, solrosolja eller rapsolja2 ½ dl
  • finrivna morötter4 ½ dl

    • Frosting

  • philadelphiaost200 g
  • smör, rumsvarmt100 g
  • ekologisk lime, skalet1 st
  • florsocker5 dl

    • Dekoration

  • hackade hasselnötter
  • färska blåbär
Foto: Linnéa Seidel

Morotskaka

  1. Vispa ägg och socker riktigt pösigt.
  2. Blanda de torra ingredienserna (mjöl, vaniljpulver, bakpulver, kanel och ingefära) i en skål för sig.
  3. Vänd försiktigt i de torra ingredienserna i äggsmeten.
  4. Tillsätt olja och rivna morötter. Blanda till en jämn smet.
  5. Klä en form med bakplåtspapper och häll i smeten.
  6. Grädda i 175 °C i eller tills kakan är helt klar. Låt kakan svalna.

Frosting

  1. Se till att smöret är riktigt rumsvarmt, annars blir det klumpar i frostingen.
  2. Vispa philadelphiaost och rumsvarmt smör mjukt.
  3. Riv skalet från en ekologisk lime och blanda i det.
  4. Tillsätt florsockret lite i taget tills du får en len frosting.

Montering

  1. Dela kakan längs med på mitten. Lägg ett lager frosting på den undre bottnen. Lägg på nästa och bred ett tunt lager runt om hela kakan.
  2. Låt vila i kylen minst en timme.
  3. Bred sedan ett sista lager frosting runt kakan.
  4. Dekorera med hackade hasselnötter och blåbär. Låt gärna kakan vila en stund innan den äts.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept