Sveriges nya receptsajt
BakaFikaBakverkVegetariskFestmat

Nattjästa solskensbullar med vaniljkräm

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
12 ingredienser
Medel
Mjuka, släta bullar fyllda med vaniljkräm och doppade i smör och socker. Degen kalljäser över natten för ett enkelt och smidigt bak – perfekta till fika eller kalas!
24

Ingredienser

24 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Deg

  • mjölk5 dl
  • jäst, ekologisk rekommenderas6 g
  • strösocker1 ½ dl
  • ägg1 st
  • mjukt smör150 g
  • nymortlad kardemumma, valfritt1 tsk
  • vetemjöl12 dl
  • salt1 tsk

    • Pensling och toppning

  • ägg, till pensling1 st
  • smält smör, till pensling efter gräddning50 g
  • strösocker, att doppa bullarna i2 dl

    • Fyllning

  • vaniljkräm, hemgjord eller marsanpulver med mjölk och grädde
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Häll upp mjölken i en bunke. Smula i jästen och ha i sockret. Rör om tills all jäst har lösts upp.
  2. Ha i ägget. Klicka i smöret och eventuellt kardemumma.
  3. Tillsätt ca 10 dl av mjölet och saltet. Arbeta degen i maskin i . Tillsätt mer mjöl efter hand om degen känns för kladdig. Degen ska fortfarande vara lite kladdig, men inte för lös.
  4. Ha upp degen i en rymlig bunke med lock. Ställ på en sval plats och låt jäsa i .
  5. Ha upp degen på mjölat bakbord. Dela den i ca 24 bitar och rulla till släta bullar. Täck över bullarna och låt jäsa i .
  6. Gör en fördjupning i varje bulle och spritsa i vaniljkräm.
  7. Vispa upp ett ägg och pensla bullarna med ägget. Undvik vaniljkrämen.
  8. Grädda i 225 °C i .
  9. Låt bullarna svalna och pensla dem sedan med smält smör och doppa i strösocker.
  10. Spritsa gärna dit en klick vaniljkräm precis så det sticker upp lite – det blir extra fint!

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept