Sveriges nya receptsajt
UgnLaxFiskMiddagHuvudrätt

Poké bowl med lax

Linnéa Seidel
Kreatör: Linnéa Seidel
26 ingredienser
Lätt
En färgglad och smakrik poké bowl med ugnsbakad sesampanerad lax, krämigt kokosris, mango- och avokadosalsa samt snabbinlagd gurka. Perfekt mat för hela familjen som enkelt går att variera efter tycke och smak!
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

    Kokosris

  • kokosmjölk4 dl
  • vatten2 dl
  • ris3 dl

    • Sesampanerad lax

  • laxfiléer4 st
  • grönsaksbuljongspulver1 msk
  • lime, saften1 st
  • salt
  • svartpeppar
  • blandade sesamfrön1 dl

    • Tillbehör

  • strimlad rödkål
  • ärtskidor

    • Gurksallad

  • gurka1 st
  • risvinäger1 dl
  • sesamolja1 tsk
  • strösocker1 tsk
  • salt
  • sesamfrön

    • Mango och avokadosalsa

  • tärnad mango250 g
  • avokado2 st
  • gurka1 st
  • rödlök1 st
  • koriander eller färsk persilja
  • olja1 msk
  • lime, saften1 st
  • chili flakes
  • salt
Foto: Linnéa Seidel

Gör så här

  1. Koka upp kokosmjölk, vatten och ris. Låt sjuda under lock tills riset är helt genomkokt.
  2. Torka laxen helt torr. Gnid in laxen i grönsaksbuljongspulver. Pressa över lime, krydda med salt och peppar. Strö sesamfrön över. Ugnsbaka i 200°C i .
  3. Skär mango, avokado och gurka i småbitar. Skala och finhacka lök och örter. Rör ihop i en skål. Ringla över oljan och pressa i saften från limen. Smaka av med chiliflaket och salt. Låt gärna stå minst .
  4. Blanda vinäger, sesamolja, socker och salt. Hyvla gurkan tunt. Häll vinäger- och sockerblandningen över gurkan. Toppa med sesamfrön.
  5. Montera ihop din poké bowl genom att lägga riset i botten. Placera ut laxen i bitar på riset. Lägg i salsa, strimlad rödkål, gurksallad och ärtskidor.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept