Caril de peix com coco

Name: Caril de peix com coco
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 600 g fisk; 1 krm chiliflakes; 1 st citron; 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyfta; 2 st morot; 1 st potatis; 2 msk rapsolja; 1 msk curry; 2 st lagerblad; 1 st fiskbuljongtärning; 400 ml kokosmjölk; 1 dl vatten; 1 st grön paprika; 1 msk färsk koriander; salt; nymalen svartpeppar

Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika

20 minuter

17 ingredienser

Lätt

En superenkel och underbart god fiskgryta med kokosmjölk från Moçambique. Fisken marineras i citronsaft och chili och kokas sedan med grönsaker och kokosmjölk.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

fisk, t.ex. torsk eller lax, skuren i kuber600 g

chiliflakes1 krm

citron, saften1 st

gul lök, hackad1 st

vitlöksklyfta, hackade2 st

morot, hackade2 st

potatis, stor, hackad1 st

rapsolja2 msk

curry1 msk

lagerblad2 st

fiskbuljongtärning, smulad1 st

kokosmjölk400 ml

vatten1 dl

grön paprika, skuren i strimlor eller bitar1 st

färsk koriander, hackad1 msk

salt

nymalen svartpeppar

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär fisken i kuber och lägg i en skål. Krydda med salt, peppar och chiliflakes. Häll över citronsaften, rör om försiktigt och låt marinera i .
Skala och hacka lök, vitlök, morötter och potatis.
Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök i någon minut. Tillsätt curryn och rör om.
Lägg i morötter, potatis, lagerblad och smulad buljongtärning. Häll i kokosmjölk och vatten. Koka upp, sänk värmen och låt koka i .
Skär paprikan i strimlor eller bitar. Lägg i fisk och paprika och koka i till.
Toppa med koriander och servera med kokt ris.

Caril de peix com coco

Ingredienser

Smaker från Afrika

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept