Denning vleis

Name: Denning vleis
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg lammkött utan ben; 3 st gul lök; 3 st vitlöksklyfta; 3 msk rapsolja; 5 st kryddpepparkorn; 3 st lagerblad; 4 dl vatten; 4 msk tamarindpasta; 2 msk farinsocker; 1 st köttbuljongtärning; salt; nymalen svartpeppar

Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika

45 minuter

12 ingredienser

Lätt

En syrlig och smakrik lammgryta från Sydafrika smaksatt med tamarindpasta, kryddpeppar och lagerblad. Perfekt serverad med ris, kokt potatis eller blomkålspuré.

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

lammkött utan ben1 kg

gul lök, skalad och hackad3 st

vitlöksklyfta, skalade och hackade3 st

rapsolja3 msk

kryddpepparkorn, hela5 st

lagerblad3 st

vatten4 dl

tamarindpasta4 msk

farinsocker2 msk

köttbuljongtärning, smulad1 st

salt

nymalen svartpeppar

Receptet hittar du i denna boken Omslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skär köttet i mindre bitar.
Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök i .
Lägg i köttet och stek allt i .
Tillsätt kryddpeppar, lagerblad, salt och peppar samt hälften av vattnet. Låt grytan koka i på låg värme.
Blanda i tamarindpasta, farinsocker, smulad buljongtärning och resten av vattnet. Fortsätt att koka i till.
Servera gärna med ris, kokt potatis eller blomkålspuré.

Denning vleis

Ingredienser

Smaker från Afrika

Gör så här

Hur blev det?

Vad andra tyckte

Liknande recept