Sveriges nya receptsajt
AfrikanskKokaGrytaHuvudrättLamm

Lammgryta med tamarindpasta från Sydafrika

Khadija Mohamud
Kreatör: Khadija MohamudFrån: Smaker från Afrika
12 ingredienser
Medel
En sydafrikansk lammgryta (Denning vleis) som är syrlig och smakrik tack vare tamarindpasta och farinsocker.
4

Ingredienser

4 portioner | Lägg till ingredienser i inköpslistan

  • lammkött utan ben1 kg
  • gul lök3 st
  • vitlöksklyfta3 st
  • rapsolja3 msk
  • kryddpepparkorn, hela5 st
  • lagerblad3 st
  • vatten4 dl
  • tamarindpasta4 msk
  • farinsocker2 msk
  • köttbuljongtärning, smulad1 st
  • salt
  • nymalen svartpeppar
Receptet hittar du i denna bokenOmslag till Smaker från Afrika

Smaker från Afrika

av Khadija Mohamud

Köp boken
Foto: Helén Pe

Gör så här

  1. Skär köttet i mindre bitar.
  2. Skala och hacka lök och vitlök.
  3. Hetta upp olja i en kastrull och fräs lök och vitlök i .
  4. Lägg i köttet och stek allt i .
  5. Tillsätt kryddpeppar, lagerblad, salt och peppar samt hälften av vattnet. Låt grytan koka i på låg värme.
  6. Blanda i tamarindpasta, farinsocker, smulad buljongtärning och resten av vattnet. Fortsätt att koka i till.
  7. Servera gärna med ris, kokt potatis eller blomkålspuré.

Recipify · Omdöme

Hur blev det?

Har du lagat receptet? Dela gärna din upplevelse.

Vad andra tyckte

Ej betygsatt

Laddar omdömen…

Liknande recept

Visa alla recept